白黑红黄四色滋补汤

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中文名
白黑红黄四色滋补汤
主要原料
黑鱼冬笋
是否含防腐剂
适宜人群
一般人群

白黑红黄四色滋补汤原料:

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黑鱼500克、冬笋100克、是为黑黄二物。
白黑红黄四色滋补汤 白黑红黄四色滋补汤

白黑红黄四色滋补汤辅料:

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红枣桂圆为红和白色,此外需要、李锦记蒸鱼鼓油。

白黑红黄四色滋补汤做法:

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1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用。
2、冬笋拨皮清洗干净切块备用,红枣事先用清水泡半小时,先用姜片将锅底擦匀(可防止煎鱼的时候破皮)。
3、锅中油热后,放入经过料酒、蒸鱼鼓油浸渍的黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水,再放入姜片、红枣、桂圆、冬笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。
4、将所有材料及汤水倒入汤煲中,先大火煮开,再转小火煲1小时就ok了。
词条标签:
食品 菜品