黑苦荞香米

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中文名
”黑苦荞香米
俗    称
“黑珍珠”
学    名
鞑靼荞
属    于
原生态古老作物
黑苦荞,因外壳呈深黑色而得名,俗称“黑珍珠”,学名鞑靼荞。雁门苦荞即是被专家称作黑苦荞中的极品的“黑丰一号”,属于原生态古老作物,最早在宋朝之前产于海拔1800米的山西古雁门郡一带,被宋太宗誉为“天下第一荞”,老百姓赞誉它为“五谷之王”。
《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平寒,有益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠胃的作用。
黑苦荞的产地古雁门郡,为高寒无污染山区,土壤中含有丰富的硒元素。雁门苦荞纯天然,无污染,为有机、富硒作物,营养成份丰富,为黑苦荞中的极品,与何首乌、大黄等同属蓼科药用植物,是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,有着卓越营养保健价值和非凡食疗功效。
苦荞香米,口感清醇荞香,食疗保健、安全可靠,长期食用不仅有益健康,是高血糖、、高血脂人群的必备主食,也是我们日常生活的理想食品,更是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。
苦荞香米与大米(或小米)按1:4比例混合,按正常做饭程序,干饭、稀饭均可。由于苦荞香米比重略轻,因而做干饭时,苦荞香米将会浮于大米上方,应适时将大米与苦荞香米搅匀。煮稀饭时按自己喜好再加入瓜菜、花生、桃仁、瘦肉等,则别有一番风味。
词条标签:
食品 菜品